6 saker som händer i kroppen om du äter ägg

Ägg är ett av de mest näringstäta livsmedel vi känner till, och är ett riktigt litet krutpaket av nyttigheter. Innanför skalet trängs både proteiner, vitaminer och mineraler. Här under listar vi 6 saker som händer i kroppen om du äter detta fantastiska livsmedel!

ägg nyttigt

1. Ägg gör att du lättare går ner i vikt/håller vikten

Ägg är rikt på protein (hela 7 gram!) vilket gör att du håller dig mättare under resten av dagen. Detta gör i sin tur att det blir lättare att motstå småätande och frestelser.

Komplettera därför gärna din nuvarande frukost med 1-2 ägg. Äter du havregrynsgröt till frukost kan du dessutom röra ner 1-2 äggvitor i den kokande gröten.

LÄS OCKSÅ: 6 proteinrika frukostar (för dig som vill gå ner i vikt)

2. Ägg minskar risken för depression och benskörhet

sol-d-vitamin

Ägg är en viktig D-vitaminkälla. Något som är särskilt viktigt för oss som bor i Sverige under vinterhalvåret. Detta eftersom vi i vanliga fall får cirka 90 procent av vårt D-vitaminintag från solen. D-vitamin får du framför allt från ägg och fet fisk!

Dessutom är ägg en bra källa till järn!

LÄS MER: D-vitamin – behöver jag tillskott eller kan jag få det via maten?

3. Ägg gynnar imunförsvaret och ämnesomsättningen

Ägg är rikt på många vitaminer och mineraler. Bland annat mineralen selen som är en antioxidant som bland annat är bra för ämnesomsättningen, immunförsvaret och avgiftningen.

4. Ägg hjälper dig att hålla ett stabilt blodsocker

Ägg är en perfekt mix av näringsämnen, vilket gör det till det perfekta mellanmålet! Två kalla ägg i en burk i väskan funkar fint. Eller varför inte, en näringsrik mellanmålsmuffins gjord på ägg (se recept här)!

LÄS OCKSÅ: Experten: Ät rätt före och efter träning (beroende på vilket resultat du vill ha!)

5. Ägg är inflammationsdämpande och smörjer leder

Ägg innehåller viktiga fettsyror med hög kvalitet. 40 procent är nämligen enkelomättad oljesyra (som är av samma typ som olivolja). Dessutom innehåller ägg livsnödvändiga fettsyror som kroppen inte själv kan bygga. Idag finns det dessutom Omega-3-berikade ägg. Dessa ägg kommer från hönor som får fiskolja i fodret.

Vill du äta en inflammationsdämpande kost ska du i regel lägga till fler nyttiga fetter och grönsaker. Samtidigt som du tar bort sockret och det vita mjölet ur kosten. Denna kost sägs speciellt hjälpa personer med artros och reumatism, även om de flesta märker av stora positiva hälsoförändringar.

6. Ägg sänker det ”onda kolesterolet” i kroppen

Under 70-talet ansågs ägget vara en riktig hälsofara, och man skulle absolut inte äta mer än två ägg i veckan. Särskilt har gulan setts som den stora boven som varit proppfylld med kolesterol. Detta eftersom ett ägg innehåller hela 212 mg kolesterol.

Men idag vet man att kolesterolet i ägg bara höjer halterna av det ”nyttiga” HDL-kolesterolet i blodet – och omvandlar dessutom det dåliga LDL-kolesterolet till mindre farligt kolesterol.

Något som istället minskar risken för hjärt- och kärlsjukdom.

 

Ägg – näringsvärde:

ägg näringsvärde

Dessa näringsvärden är beräknade för ett ägg som väger 60 gram.

Kalorier: 84 kcal

  • Protein 7,43 g
  • Kolhydrater 0,24g
  • Fett 6,07 g

Några av de vitaminer och mineraler som finns i ett ägg på 60 gram:

  • Vitamin D 0,882 mikrogram
  • Folat 50,2 mikrogram
  • Järn 1,182 milligram
  • Selen 27,24 mikrogram
  • E-vitamin 5,94 milligram
  • A-vitamin 252,6 mikrogram
  • Tiamin 0,07 milligram
  • Vitamin B6, 0,1 milligram
  • Vitamin B12 2,170 mikrogram

Vilka ägg ska jag välja?

För att få ut så mycket nyttigheter som möjligt är det alltid bäst att äta ekologiskt krav-märkta ägg. Vad hönan äter påverkar nämligen vad som finns i ägget. Att välja kravmärkta ägg är också positivt ur djuretiska skäl.

Äggens hållbarhet – mycket längre än vad som visas på förpackningen!

Fokusera inte på utgångsdatumet på äggkartongen. Detta gäller endast om äggen varit i rumstemperatur. Men eftersom de flesta förvarar sina ägg i kylen håller de betydligt längre. Vänder du på äggen då och då i kylen håller de dessutom ännu längre! Luktar de illa – då har de gått ut. Annars är det fritt fram att äta :)

Goda och hälsosamma recept med ägg

Äggröra med rökt lax

äggröra recept

1 portion

  • 2 ägg
  • 2 msk grädde
  • salt och svartpeppar
  • 1 tsk smör
  • 2 skivor rökt lax
  • Salladsblad
  • 3 paprikaringar
  • 2 msk mandelspån
  • Lite ärtskott

Gör äggröra så här: Rör ihop ägg, grädde, salt och svartpeppar. Hetta upp en stekpanna med smör i, häll i äggröran och rör runt tills den fått fin konsistens. Lägg upp på fat. Lägg skivad lax, sallad och paprika bredvid. Toppa med mandelspån och ärtskott.

Ps. Varför inte servera tillsammans med ett grovt bröd med avokado som pålägg :)

 

Mathavre med ägg, räkor & avokado

4 portioner

  • 3 dl okokt mathavre
  • 2 avokador
  • 4 kokta ägg
  • 200 g babyplommontomater
  • ½ rödlök
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • nymalen svartpeppar
  • Salt
  • 200 g handskalade räkor
  • 30 g gröna blad

Gör så här: Koka mathavren enligt instruktionerna på förpackningen. Tärna avokadon och äggen och halvera tomaterna. Finhacka löken. Blanda alla ingredienserna och smaka av med salt och peppar. Lägg salladen på ett fat och garnera med räkor och gröna blad.

FLER ENKLA RECEPT MED ÄGG:

Nyttiga bananpannkakor – här är det allra BÄSTA receptet

Kesoplättar – nyttigt mellanmål som är rikt på protein

 

 

Koktid – så här kokar du perfekta ägg:

koka perfekta agg skala agg latt

  • Koka upp vattnet
  • Lägg försiktigt i äggen med hjälp av en sked (så att de inte går sönder)
  • Löskokta ägg: Låt koka i 3 minuter
  • Perfekt krämiga ägg: Låt koka i 6 minuter
  • Hårdkokta ägg: Låt koka i 10 minuter
  • Plocka upp äggen och lägg dem genast i en skål med kallt vatten.

Så här blir äggen lätta att skala:

En matsked vitvinsvinäger i vattnet gör faktiskt att skalet lossnar jättelätt! Värt att testa!

 

Vill du separera gulan från vitan? Här är ett roligt ägg-hack!


LÄS OCKSÅ: 15 nyttiga råvaror som håller dig mätt länge (och mättar snabbt!)

Missa inte ToppHälsas viktkurs! Klicka på bilden för att läsa mer:

kurs svikt

Kommentera

Läs mer om våra regler