Fröknäcke – gott och nyttigt recept utan mjöl

Gott och nyttigt recept på fröknäcke – utan mjöl. Istället består ”mjölet” i detta recept av majsmjöl. Majsmjöl är glutenfritt och innehåller mer näring än vetemjöl. Äter du enligt LCHF? Byt då ut majsmjölet mot kokosmjöl.

nyttigt-froknacke utan mjöl

Recept: Nyttigt och glutenfritt fröknäcke – utan mjöl

  • 2 dl valfria frön och kärnor (välj bland linfrön, sesamfrön, pumpakärnor och solroskärnor)
  • 
2 dl majsmjöl (LCHF? Byt då ut majsmjölet mot mandelmjöl eller kokosmjöl)
  • 
1 krm salt
  • 
½ dl olivolja
  • 
2 ½ dl kokande vatten
  • flingsalt

 

LÄS ÄVEN: Recept: 3 snacks helt utan socker (som stillar sötsuget)


 

Så här gör du fröknäcke:

1. Sätt ugnen på 150 grader.

2. Blanda alla frön och kärnor med majsmjöl och salt.

3. Tillsätt olja och rör om. Koka upp vattnet och tillsätt det.

4. Rör allt till en jämn gröt. Om smeten blir för hård kan du tillsätta mer vatten.

5. Bred ut smeten jämnt på en plåt med bakplåtspapper.

6. Strö över flingsalt.

7. Grädda brödet i mitten av ugnen i ungefär 70 min.

8. Låt det kallna helt innan du bryter det i lagom stora bitar.

Tack tidningen hembakat för detta goda fröknäcke-recept!

LÄS OCKSÅ: Baka glutenfritt bröd – 7 smarta alternativ till vanligt mjöl!

 

Ps. Fröknäcket ovan med LCHF-justeringar

Om du äter enligt LCHF, eller vill minska på kolhydraterna, ska du ta bort majsmjölet ur receptet ovan.

Ersätt majsmjölet med:

2 dl mandelmjöl

eller

2 dl kokosmjöl

eller

2 msk pofiber, 1 msk fiberhusk och 0,5 dl valfria frön.

 

Goda pålägg till fröknäcke (måste testas!)

Fröknäcke är faktiskt gott att äta direkt som det är. Men det blir också underbart gott med pålägg 🙂. Här under kommer några förslag:

  • Hummus
  • Avokado med salt och chiliflakes
  • Smör, ost, skinka och grönsaker
  • Creme fraiche, rödlök och rom
  • Kallrökt lax, avokado och rödlök
  • Jordnötssmör och banan

LÄS OCKSÅ: Baka nyttigt bröd (utan mjöl!) – det här receptet är både enkelt och gott
Vill du läsa mer sånt här? Följ ToppHälsa på Facebook för att inte missa det senaste inom kost, träning och hälsa!

Psst… Missa inte ToppHälsas nya viktkurs! Klicka på bilden för att läsa mer:

tappa vikt

Kommentera

Läs mer om våra regler