Att äta en matsked linfrön om dagen ger en bra hälsoeffekt. Linfrön innehåller nämligen massor av nyttiga och bra näringsämnen (och kan dessutom sänka GI på andra livsmedel med nästan 30 procent). Men linfrön sägs också vara giftiga... och ska man då äta dem hela eller krossade? Dietist Karin Magnusson svarar på allt du behöver veta om linfrön!

Varför är linfrön så nyttigt?

– Liksom chiafröet innehåller det massa bra fett plus näring, t ex omega-3, lite järn, kalcium och fosfor. Men linfrön kan förutom att vara nyttiga också vara farliga! De innehåller ämnen som i kroppen kan bilda vätecyanid, blåsyra, vilket faktiskt är ett gift.

På vilket sätt är detta gift i linfrön farligt?

– Det gör så att kroppen inte kan använda syre. Vilket kan leda till andnöd och medvetslöshet.

Dosering – hur mycket linfrön ska man äta per dag?

– Två matskedar hela linfrön per dag är okej, men livsmedelsverket avråder faktiskt helt från att äta krossade linfrön eftersom man inte vet hur stor mängd som krävs för att det ska bli giftigt.

Är linfrön bra mot förstoppning?

– Ja, linfrön innehåller massa kostfiber som får fart på tarmarna.

Kan man äta linfrön om man är gravid?

– Alltså när man är gravid så råder ju försiktighetsprincipen, så då tycker jag definitivt man ska följa livsmedelsverkets rekommendation och inte äta krossade linfrön alls och bara mycket små mängder hela. Ja, eller så äter man andra frön istället.

Äter du linfrön – och i så fall till vad?

– Brukar ha i någon matsked i havregrynsgröten!

 

Nyttig grötfrukost (med extra mycket protein) och linfrön 

frukost GI fas 2

Recept 1: Havregrynsgröt proteinberikat med ägg:

  •  Tillaga 1, 5 dl fiberhavregryn med 1 ägg, lite kanel och 3 dl vatten i en kastrull eller i mikron.
  • Toppa med 1 tsk linfrön, mjölk + välj bland hallon, tranbär eller äpple.

 

Recept 2: Havregrynsgröt proteinberikad med proteinpulver:

  • Tillaga 1,5 dl fiberhavregryn, kanel och 3 dl vatten i micron eller i en kastrull.
  • Blanda 0,5 dl proteinpulver med lite vatten till en kräm och rör ner i den färdiga gröten.
  • Toppa med 1 tsk linfrön, mjölk + välj bland hallon, tranbär eller äpple.

Klicka här för tips på fler nyttiga frukostar!

 

RECEPT: Gör din egen powersmoothie med linfrön

 

Banan-, hallon- & blåbärsmoothie

hallon smoothie

  • 1/2 frusen banan
  • 1 dl hallon och blåbär
  • 1 msk linfrön
  • 1 dl grekisk yoghurt
  • 1 dl vatten
  • 1 tsk honung (valfritt)

Mixa alla ingredienserna.

 

Detox-smoothie

detox smoothie

  • 3 dl frusna blandade bär
  • 2,5 dl granatäppeljuice
  • 1 msk linfrön
  • is

Mixa alla ingredienserna.

 

Psst.. Missa inte ToppHälsas kurs: Kickstarta med rawfood! Klicka på bilden för att läsa mer:

Skärmavbild 2017-06-22 kl. 08.58.56

NUVARANDE Linfrön – hur nyttigt är det egentligen? Dietisten svarar!
NÄSTA Utnyttja utegymmen – här är 7 effektiva övningar