Rabarbersäsongen har börjat, så ta vara på de fantastiska stjälkarna! Däremot är det svårt att laga något nyttigt med rabarber, såsom rabarberpaj, eftersom det alltid innehåller väldigt mycket socker. Med detta recept kan du som vill minska på sockret också njuta av rabarberpaj.

Nyttig rabarberpaj – finns det? Javisst, med banan som naturligt sötningsmedel slipper du använda en massor av vitt socker. Detta recept på nyttig rabarberpaj utan socker kan bli sommarens stora favorit. Vill du ha ännu fler tips på sockerfria snacks hittar du recept här!

Recept på nyttig rabarberpaj utan socker

Recept på nyttig rabarberpaj med banan

4 portioner

Rabarberkompott:

  • 3 stjälkar rabarber
  • 2 normalstora bananer
  • 2 msk vatten
  • En nypa salt
  • En knivsudd vaniljpulver
  • Kanel efter smak

Smulpaj:

  • 2 bananer
  • 2 dl havregryn
Gör så här:

Börja med att göra en rabarberkompott: Skala och skiva rabarberna och koka i vattnet i cirka tio minuter. Rör om då och då så att de trådar sig och blir till en slät massa. Häll bort överflödigt vatten och tillsätt bananerna i skivor samt lite salt och låt puttra på låg värme i cirka fem minuter. Rör om då och då så att bananerna inte fastnar i botten. Dra av från värmen och låt svalna innan du pudrar över vaniljpulver och kanel.

Häll kompotten i en pajform och gör smulpajen genom att mosa bananerna och blanda med havregrynen. Bred pajdegen försiktigt över kompotten och grädda i mitten av ugnen på 200 grader i cirka 20 minuter. Om du önskar kan du blanda ned 1 msk flytande honung i smulpajsmeten före gräddning.

Servera med exempelvis vispad grädde eller tjock grekisk yoghurt. Passar till fikat, men också som ett alternativ till frukostgröten!

rabarberpaj-utan-socker-recept

Foto: Lisa Nylén
Rabarber är inte bara goda, utan även hälsosamma. Uppvärmda rabarber innehåller nämligen en hög koncentration av antioxidanterna polyfenoler som har visat sig kunna stoppa tillväxten av cancerceller.

LÄS OCKSÅ: Dietisten: Tjänar du något på att fika ”nyttigt”!? 

Rabarpaj MED socker – recept (balsam för själen)

Ps. Här hittar du ett gott recept på rabarberpaj MED socker. För säga vad man vill om socker… men ibland kan det vara riktigt bra för själen! <3

3 andra goda efterrätter utan tillsatt socker:

Chokladbollar (fast nyttiga!) Recept här!

Bananglass (receptet för dig som vill äta glass varje dag!)

– Banankakan med endast 3 ingredienser (recept med endast bananer, kakao, bakpulver!) 😍

Psst! Tanka inspiration och kom in i bra träningsvanor på någon av ToppHälsas träningsresor!

TRÄNINGSRESA TILL PALMA

När: 8-15 sept
Pris: 15 495 kr (14 695 kr för ToppHälsas prenumeranter)
Vad ingår: Flyg t/r, mat på flyget, transfer, del i dubbelrum, halvpension, ToppHälsas aktiviteter.

YOGA RETREAT PÅ SHANTI SOM, MARBELLA

När: 13-16 samt 16-19 okt
Pris: 7 200 kr
Vad ingår: Del i dubbelrum, frukost, snacks och middag alla dagar, alla schemalagda yoga-klasser, föreläsningar, workshops och hike.

TRÄNINGSHELG: THAIBOXNING, YOGA & SPA PÅ SKEPPARHOLMEN

När: 13-14 okt
Pris: 3 995 kr
Vad ingår: Thaiboxning, dynamisk flow yoga, pilates, samt övriga pass på schemat. Exklusiv tillgång till spa och gym. Del i dubbelrum, alla måltider, aktiviteter. Dessutom en föreläsning med thaiboxaren Rickard Nordstrand

NUVARANDE Nyttig rabarberpaj med banan – gott och enkelt recept utan socker
NÄSTA 7 svenska superfoods att byta ut de utländska mot