Idag är det långfredag, men framför allt våffeldagen. ToppHälsa bjuder på tre recept på våfflor som även du som vill äta lite nyttigare kan njuta av idag.

Även om du tänker på vad du äter och satsar på att träna kan du unna dig en våffla idag. De här recepten är nämligen betydligt nyttigare än vanliga frasvåfflor. Toppingen kan du dessutom variera i oändlighet.

Recept: LCHF-våfflor

  • 4 ägg
  • 2 dl mandelmjöl
  • 1,5 msk fiberhusk
  • 2 tsk bakpulver
  • 50 gram kokosfett
  • 2 dl mjölk

Så här gör du:
Smält kokosfettet. Vispa äggen och mjölken och tillsätt kokosfettet. Blanda de torra ingredienserna och blanda sedan ihop allting. Låt smeten vila i cirka 10 minuter. Grädda i våffeljärn.

Toppa med keso och apelsin eller blandade bär.

Recept på LCHF-våfflor – supergott!

Foto: iStock

Tack Kurera för inspirationen!

Läs mer: Forskning visar: Det här är bästa frukosten (om du vill gå ner i vikt!)

Recept: Spenatvåfflor

  • 3 dl mjölk
  • 1 st ägg
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 3 msk smör
  • 1 krm salt
  • 10 st spenatblad, färska

 

Så här gör du: 

Häll hälften av mjölken i en skål. Vispa i mjöl och salt till en jämn smet. Häll i resten av mjölken och därefter äggen. Smält smöret och häll det i smeten. Skär spenatbladen i fina strimlor och blanda ner. Grädda våfflorna i våffeljärn.

Toppa med mager färskost smaksatt med färsk pepparrot, rökt eller gravad lax och en sallad slungad med lite olivolja, pressad citron och dill. Perfekt som påsklunch på långfredagen.

Recept på spenatvåfflor

Tack Köket för inspirationen!

Recept: Majsvåfflor för veganer!

  • 4 dl majsmjöl
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 msk strösocker
  • 2 krm salt
  • 2,5 dl sojadryck
  • 1 dl kallt vatten
  • 2 msk neutral olja (+ extra till våffeljärnet)

 

Så här gör du: 

Blanda de torra ingredienserna i en bunke och rör ner sojamjölken. Tillsätt vattnet i en stråle under vispning.  Vispa sist ned oljan. Pensla ett hett våffeljärn med lite rapsolja och grädda våfflorna.

Servera de gyllengula våfflorna med frysta bär och smaksatt lättkvarg. Om du vill äta helveganskt utesluter du kvargen. Då kan du råröra bären med lite florsocker och tillsätta färsk mynta.

Majsvåfflor för veganer – supergott recept

Tack Ica för inspirationen!

 

Smaklig måltid och trevlig våffeldag!

Följ ToppHälsa på Facebook för att inte missa något inom kost, träning och hälsa!

THTranamedbalk2

Lisa_Nylen_byline

Läs mer: Påskmiddagen är inte komplett utan ägg – så här blir de perfekta (och lätta att skala!)

NUVARANDE 3 recept på nyttiga – och goda – våfflor
NÄSTA Baobab, chaga, oumph! Har du koll på nya trendiga vegomaten?