Detta recept på morotsbollar med kardemumma är helt underbart gott, och smakar precis som morotskaka – men i en mycket nyttigare version. Receptet är nämligen fritt från både vetemjöl och socker. Sötman får du från dadlarna.

Recept: Morotsbollar (som morotskaka!) utan socker

12 st – 88 kcal per boll

  • 1 dl finrivna morötter
  • 1 dl naturella cashewnötter
  • 1,5 dl glutenfria havregryn
  • 10 urkärnade dadlar (går att minska på mängden om du vill minska på sötman, men viktigt då att du tillsätter lite vatten eller något annat som ”binder ihop” smeten)
  • 1 tsk kardemumma
  • en nypa havssalt
  • 0,5 dl kokosflingor att rulla bollarna i

Så här gör du:

Mixa alla ingredienser utom kokosflingorna i en matberedare.
Rulla små bollar och rulla dem i kokos.
Förvara i kylen.

morotskaka utan socker

Fler tips på goda och nyttiga recept:

KLADDKAKA (utan vitt socker och mjöl – gjord på svarta bönor & mörk choklad)

COOKIE DOUGH-KAKOR (utan socker och med massor av protein!)

RAW FOOD-CHOKLADBOLLAR (perfekt som mellanmål!)

KANELBULLAR (utan socker, smör eller vitt mjöl)

Psst! Vill du ha fler härliga recept och dessutom komma i form – en gång för alla? Kolla in:

Gå ner i vikt – och stanna där!

  • En onlinekurs som ger dig ett nytt ätbeteende under 10 veckor
  • Du får 13 filmer där dietist Karin Magnusson peppar och guidar!
  • Lustfyllt arbetsmaterial ingår (skriv ut hemma!)
  • Diskutera med både Karin och andra deltagare!

NUVARANDE Morotsbollar – utan socker & mjöl (receptet för dig som älskar morotskaka!)
NÄSTA 14 bästa viktknepen (enligt våra läsare)